「味・品・心」～ひとつ上のみやぎテイスト　食材王国ぷれ宮夢みやぎ

マグロは冷蔵庫から出して室温に5分ほど置き、塩・粗びきコショウを全体に軽く振る。

ニンニクは薄くスライスする。

フライパンでバター(１０g)とニンニク1片分を熱し、ニンニクが薄く色づいたらマグロを入れて焼く。

全体に焼き色が付いたらメバチマグロとニンニクを取り出す。

フライパンに残ったバターにAを入れて軽く煮詰めてソースを作る。

マグロを7~10mmくらいの厚さに切り、ソースを絡めておく。

キッチンペーパー等で拭いたフライパンに残りのバター(10g)・ニンニクを入れて弱火で熱し、ニンニクが薄く色づいたらごはん・醤油・顆粒ダシの素を入れて炒め合わせガーリックライスをつくる。最後に塩・粗びきコショウで味を調える。

お皿にガーリックライスを盛って切ったメバチマグロをのせる。ソースをかけ、スプラウトやミニトマトを盛り付けたら完成！