「味・品・心」～ひとつ上のみやぎテイスト　食材王国ぷれ宮夢みやぎ

牛肉の両面に塩・コショウを軽く振る。

ポリ袋に牛肉とAのマリネ液を入れて軽くもみ込み、室温に約30分置いておく。

牛肉をマリネ液につけている間にタマネギドレッシングの材料を混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で冷やしておく。

30分ほどたったら熱したフライパンに水気を切った牛肉を入れて中火で焼く（油は入れない）。

両面焼き色がついたら（中まで火を通さない）取り出してアルミホイルで包み、更にふきん等で包んで15分くらいおき余熱で火を通す。

パプリカは魚焼きグリルに皮目を上にして入れて強火で3～4分焼く。
※パプリカの大きさによって焼き時間は調整する 。

皮が黒くなったら取り出して粗熱をとり、皮をむく。

牛肉とパプリカを食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付ける。

冷やしておいたタマネギドレッシングをかけ、クレソンなどで飾り付けたら完成！