「味・品・心」～ひとつ上のみやぎテイスト　食材王国ぷれ宮夢みやぎ

Aを小鍋に入れて弱火にかけて軽く煮立てアルコール分を飛ばします。

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておきます。

カキはボウルに入れて片栗粉をふり、粉っぽさが無くなるまで手で優しく混ぜ、流水で洗い流します。

パプリカ・たまねぎ・パセリはそれぞれみじん切りにし、たまねぎは5分位水にさらします。

Aにタバスコとレモン汁を加えて混ぜ、塩で調味します。

カキの水気をしっかりとり、お皿に盛り付けます。
貝を器にするとオシャレです。

カキにタバスコソースをかけ、水気をきったたまねぎ・パプリカ・パセリを盛り付けます。
ソースのタバスコの量はお好みで調整してみてください。
個人的には多めがオススメです！